עוגת שוקולד קרם

רכיבים:

לבסיס העוגה:

4 ביצים

1 כוס סוכר

1 כוס קמח תופח

1/3 כוס קקאו

1/2 כוס שמן

1/2 כוס מים

1 כפית תמצית וניל

לקרם שוקולד:

1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)

100 גרם שוקולד מריר

1 כף קקאו

2 כפות אבקת סוכר

לציפוי (אופציונלי):

שוקולד מגורד / סוכריות צבעוניות / קוקוס

אופן ההכנה:

1. הכנת העוגה:

מחממים תנור ל-170 מעלות.

בקערה טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.

מוסיפים את השמן, המים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.

מנפים את הקמח והקקאו ומוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבוב עדין עד שאין גושים.

יוצקים את התערובת לתבנית בינונית ואופים כ-30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.

מצננים היטב לפני מריחה של הקרם.

2. הכנת הקרם:

מחממים שמנת מתוקה בסיר קטן עד לסף רתיחה.

מוסיפים את השוקולד המריר ושוקעים אותו בתוך השמנת.

מכבים את האש, ממתינים דקה ואז מערבבים עד שהתערובת חלקה.

מוסיפים את הקקאו ואבקת הסוכר ומערבבים שוב עד אחידות.

מצננים מעט ומורחים על העוגה.

בתיאבון!