פנקייקס

רכיבים:
1 וחצי כוסות קמח

1 כף אבקת אפייה

1 כף סוכר

1/4 כפית מלח

1 ביצה

1 ו-1/4 כוסות חלב

2 כפות שמן (או חמאה מומסת)

1 כפית תמצית וניל (לא חובה)

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

מחממים מחבת נון-סטיק על אש בינונית.

מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.

בקערה נפרדת טורפים את הביצה, מוסיפים את החלב, השמן ותמצית הווניל.

יוצקים את החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים עד שהתערובת אחידה (לא לערבב יותר מדי).

משמנים קלות את המחבת.

יוצקים כף או שתיים מהבלילה למחבת לכל פנקייק.

מטגנים כ-2 דקות עד שמופיעות בועות, הופכים ומבשלים עוד דקה–שתיים עד להזהבה.

חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.

בתיאבון!