דג סלמון אפוי

רכיבים:

2 פילה סלמון (כ-200 גרם כל אחד)

2 כפות שמן זית

2 שיני שום כתושות

1 כף מיץ לימון סחוט

גרידת לימון מחצי לימון

1 כף פטרוזיליה קצוצה (או שמיר)

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

פרוסות לימון לקישוט (לא חובה)

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מניחים את פילה הסלמון בתבנית על נייר אפייה, כשהעור כלפי מטה.

בקערה קטנה ערבבי את שמן הזית, השום, מיץ הלימון, גרידת הלימון, עשבי התיבול, מלח ופלפל.

מורחים את התערובת בעזרת כף או מברשת על פני הסלמון.

אופים בתנור 15–20 דקות, עד שהסלמון נאפה לגמרי ומתפורר בקלות עם מזלג.

בתיאבון!